Ketimun bisa menjadi alternatif pengganti buah melon untuk membuat minuman yang segar. (Foto: courtesy for SAJISEDAP.com)
SAJISEDAP.COM-Kota Malang - Ketimun bisa menjadi alternatif pengganti buah melon untuk membuat minuman yang segar.
Harga ketimun juga sangat terjangkau dibanding melon. Tekstur ketimun pun renyah seperti melon dan rasanya segar.
Ketimun termasuk buah yang rendah kalori. Ketimun mengandung air dan serat yang cukup tinggi.
Ketimun bermanfaat untuk kesehatan kulit, melancarkan pencernaan, dan mendukung keberhasilan diet.
Berikut resep minuman Es Ketimun Rumput Laut dari SajiSedap.
10 tetes pewarna merah cabai
150 gram tepung kanji
1.500 ml air mendidih
600 gram rumput laut, dipotong- potong
100 gram nangka matang, dipotong kotak
es batu untuk penyajian
250 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
2. Cuci ketimun dan tiriskan hingga kering.
3. Teteskan warna merah, aduk dengan sendok sampai merata.
4. Masukkan tepung kanji ke dalam plastik.
5. Masukkan dengan sendok ketimun berwarna sedikit-sedikit ke dalam plastik sambil diaduk.
6. Keluarkan ketimun, jaga jangan ada yang saling menempel. Lakukan hingga ketimun habis.
7. Rebus dalam air mendidih ketimun berbalut tepung itu sampai terapung.
8. Rebus bahan sirup dengan api kecil sampai mendidih, aduk-aduk biar tidak hangus, dinginkan.
9. Rebus bahan kuah dengan api kecil sampai mendidih, aduk-aduk biar tidak hangus, dinginkan.
10.Sajikan ketimun ditambah rumput laut, nangka dan es batu. Tambahi santan dan sirup gula secukupnya. Untuk 8 gelas.
Sebagai catatan, bagi yang lebih senang kuah santan encer, bisa ditambahkan air saat merebus. Yuk dicoba. (#)
Naya
Harga ketimun juga sangat terjangkau dibanding melon. Tekstur ketimun pun renyah seperti melon dan rasanya segar.
Ketimun termasuk buah yang rendah kalori. Ketimun mengandung air dan serat yang cukup tinggi.
Ketimun bermanfaat untuk kesehatan kulit, melancarkan pencernaan, dan mendukung keberhasilan diet.
Berikut resep minuman Es Ketimun Rumput Laut dari SajiSedap.
Bahan
4 buah ketimun10 tetes pewarna merah cabai
150 gram tepung kanji
1.500 ml air mendidih
600 gram rumput laut, dipotong- potong
100 gram nangka matang, dipotong kotak
es batu untuk penyajian
Bahan Sirup
200 gram gula pasir250 ml air
2 lembar daun pandan
Bahan Kuah
400 ml santan dari 1 butir kelapa1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
Cara Membuat
1. Kupas ketimun lalu buang biji. Potong kotak kira-kira berukuran 1/2 cm.2. Cuci ketimun dan tiriskan hingga kering.
3. Teteskan warna merah, aduk dengan sendok sampai merata.
4. Masukkan tepung kanji ke dalam plastik.
5. Masukkan dengan sendok ketimun berwarna sedikit-sedikit ke dalam plastik sambil diaduk.
6. Keluarkan ketimun, jaga jangan ada yang saling menempel. Lakukan hingga ketimun habis.
7. Rebus dalam air mendidih ketimun berbalut tepung itu sampai terapung.
8. Rebus bahan sirup dengan api kecil sampai mendidih, aduk-aduk biar tidak hangus, dinginkan.
9. Rebus bahan kuah dengan api kecil sampai mendidih, aduk-aduk biar tidak hangus, dinginkan.
10.Sajikan ketimun ditambah rumput laut, nangka dan es batu. Tambahi santan dan sirup gula secukupnya. Untuk 8 gelas.
Sebagai catatan, bagi yang lebih senang kuah santan encer, bisa ditambahkan air saat merebus. Yuk dicoba. (#)
Naya
